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            盘点海参最有营养的十二大食谱

            分类:食疗手游棋牌  2014-07-08 15:45:11
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            手游棋牌导读:大家平时比较熟悉的补品有人参、燕窝、鱼翅等,很少听说海参的。说到做海参或许大家会觉得家常吃海参的并不是太多。其实现在的人们生活水平有所提高,吃海参鲍鱼已经不足为奇。今天我们就来看看一样营养一样滋补的海参吧,不了解海参的请过来瞧瞧吧。 一、灯笼海参 “灯笼海参”是“连菜”名厨戴书经创新研制的菜式。它选用大连海参为主料,配以虾仁、鱼蓉、黄瓜等辅料蒸烧而成。成菜海参呈黑褐色,围配粉红色的“宫灯”,冷暖色调和谐,造型美观。灯笼口味新鲜,质感糯软,海参鲜嫩咸香,给人以滋味的享受和欣赏的美感。此菜营养丰富,具有补肾和治疗水肿等药用价值。 二、葱烧辽参 海参有很多种做法,葱烧却是绝配,而且妙在诱人的葱香,红润馥郁的汤汁和海参微有点弹牙的口感。从中医的角度讲,海参是一种阴寒的食物,因此吃海参一定要用热性佐料去反佐。“葱烧辽参”会用到大量的葱白,还有姜、料酒等,就是用这些佐料的辛热、温通性质去平衡海参的阴寒、不化。另一方面,大葱能去荤腥等菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。

            盘点海参最有营养的十二大食谱

            三、家常海参菜 家常海参菜始于清末时期。做法是海参切斧楞片,用好汤喂。油锅炒肉至酥,装碗内。炒锅下油烧热,下豆瓣酱、泡辣椒、姜蒜末、炒出色和香味,加鲜汤略烧片刻后,将味料渣捞出;加料酒、肉末,将海参放入锅内推转,烧烤。黄豆芽掐去两头,如果内加盐煸炒熟,放入圆盘内垫底。再将海参锅置旺火上,勾芡收汁,下葱颗、麻油推转起锅,装于盛豆芽的圆盘中即可。 四、砂锅海参粥 用料:海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝 做法: 1、准备好食材,海参提前泡发处理干净,如若从冰箱取出要进行自然解冻 2、将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水 3、盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮 4、这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用5、待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟 6、然后下入姜丝、海参段7、加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右 8、出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可

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            1. 网友29388323392019-02-25 09:51网友2938832339[盛大手游棋牌-玖玖棋牌救济金福建省泉州市网友]175.43.5.211
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